Vanille Gourmet bourbon de Madagascar

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49 Rte de Grenoble, 38210 Tullins, France, , ,

Vanille Gourmet Bourbon de Madagascar Type de produit : Gousse de vanille de la variété Vanilla planifolia (surnommée "Bourbon" car elle provient des îles de l'Océan Indien). Le terme "Gourmet" indique le haut de gamme (Noire Gourmet, Grade A). Aspect : Gousses longues, très charnues, souples, noires, brillantes et grasses (taux d'humidité élevé : 30-35%). Profil aromatique : L'arôme classique de vanille par excellence, intense et suave. Notes riches et complexes de : Caramel beurré Cacao/chocolat Épices légères Boisé/floral Utilisation : La référence mondiale pour la pâtisserie. Crèmes (anglaise, pâtissière, brûlée), glaces, mousses, entremets, riz au lait. Elle s'infuse parfaitement dans les liquides chauds (lait, crème). Astuce : Après avoir gratté les graines, ne jetez pas la gousse ! Utilisez-la pour parfumer du sucre ou faire votre propre extrait de vanille.

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