El puerro, también conocido como poro, es una hortaliza versátil con numerosos beneficios para la salud y la cocina. Es rico en fibra, vitaminas (especialmente A, C y ácido fólico), minerales (potasio, calcio) y antioxidantes, incluyendo la alicina, que puede ayudar a reforzar el sistema inmunológico y reducir la presión arterial.
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